Resep Lontong Sayur Betawi yang Khas

Resep Lontong Sayur Betawi yang Khas

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong sayur  yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Sayur Betawi menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Ingredients

Gunakan 2 bh labu siam uk.sedang, diiris korek api

Siapkan 1 bh wortel, iris korek api

Gunakan 12 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm

Siapkan 1 papan tempe, potong dadu kecil

Ambil 3 lbr daun salam

Siapkan 2 btg serai, geprek

Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek

Siapkan 2 ltr santan dari 1 butir kelapa

Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Gunakan 1/2 sdt merica bubuk

Ambil 3 sdt gula merah sisir

Ambil secukupnya Garam

Sediakan Minyak untuk menumis

Siapkan Bumbu halus:

Ambil 10 bh cabai merah besar

Siapkan 5 siung bawang merah

Siapkan 7 siung bawang putih

Sediakan 1 ruas kunyit dibakar

Gunakan 4 btr kemiri sangrai

Ambil 1 ruas jahe

Siapkan 1 sdm rebon

Gunakan 1 sdt terasi goreng

Instructions

Taburkan garam ke labu siam, tunggu kurang lebih 30 menit, lalu remas2 sampai getahnya hilang. Kemudian cuci bersih.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukan labu siam, wortel, kacang panjang dan tempe. Aduk rata.

Masukan santan, bumbui dgn kaldu bubuk, merica bubuk, gula merah dan garam secukupnya. Aduk terus sampai mendidih, agar santan tdk pecah.

Masak sampai sayuran matang. Tes rasa, kalo sdh pas, matikan kompor. Sajikan dgn lontong dan pelengkap lain nya.

Notes

1. Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong sayur betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!