The best classic cheesecake recipe

Classic cheesecakes - what could be better for breakfast? And with sour cream or jam... I think this cheesecake recipe will work for you.

Ингредиенты (на 6 порций)

Творог - 500 гр

Мука - 0,5-0,75 стакана

Яйца - 1 шт.

Сахар - 2 столовые ложки

Сливочное масло (желательно осветленное) - 20-30 гр.

Соль - 0,25 чайной ложки.

Подготовьте ингредиенты для приготовления классических сырников.

В миске размять творог. 

Добавить муку, яйцо, сахар, соль.

Тщательно перемешайте. Тесто должно быть очень мягким, но не прилипать к рукам. При необходимости (например, если творог маслянистый и влажный) можно добавить еще муки.

Стол посыпаем мукой.

Скатайте его в форму колбасы диаметром около 5 см, разрежьте на кусочки толщиной 1 см. Обвалять кусочки в муке.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарить сырники с двух сторон на сковороде с топленым маслом. Первые 4-5 минут на одну сторону.

Потом 4-5 минут с другой стороны.

Подавать сырники отдельно со сметаной или джемом.